221163
Book
In basket
Historia kuchni / Reay Tannahill ; przeł. [z ang.] Anna Kunicka. - Warszawa : Aletheia, 2014. - 477 s. : il. ; 21 cm.
Author
Tannahill, Reay (1929-2007). Kunicka, Anna. Tł.
Subject
Żywność
Reay Tannahill (1929-2007), szkocka pisarka znana u nas z bestsellerowej Historii seksu, zapoczątkowała Historią kuchni badania nad światowymi kulinariami, stanowiące już dziś pełnoprawną dyscyplinę akademicką. Trywialna formuła „człowiek jest tym, co je” nabrała nowego sensu. Okazało się, że żywność i jej przyrządzanie wywierały istotny wpływ na kształt systemów i instytucji społecznych. W niniejszej książce cała ta bogata historia znalazła odzwierciedlenie w zwięzłej charakterystyce poszczególnych epok aż po XXI wiek.
zob. w.bibliotece.pl
Media files:
Availability:
Wypożyczalnia centralna
There are copies available to loan: sygn. 641 (1 egz.)
Dział Informacji
There are copies available to loan: sygn. 641 (1 egz.)
Notes:
Tyt. oryg.: Food in history
Bibliography, etc. note
Bibliogr. s. [457]-477.
Reviews:
Confirm report execution
Also derive:
shelf marks
IDs
subject headings
location
summary
ISBN number
sort key
adres wersji elektronicznej
copies localization
opis fizyczny
Report sorting:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
The item has been added to the basket. If you don't know what the basket is for, click here for details.
Do not show it again