218442
Book
In basket
Opowieść o chlebie czyli Nasz powszedni / Piotr Kowalski ; opracowanie receptur Julian Piotrowski. - Kraków : Ikon, [po 2007]. - 311, [1] strona : ilustracje ; 25 cm.
Author
Kowalski, Piotr (1952-2011). Autor Piotrowski, Julian. Opracowanie
Form of Work
Książki Publikacje popularnonaukowe
Subject
Chleb Etnografia Folklor Kucharstwo Obyczaje i zwyczaje Piekarstwo Symbolika religijna Polska
Genre/Form
Opracowanie
Domain
Etnologia i antropologia kulturowa Historia Kulinaria Religia i duchowość
Zapraszamy do lektury naszej, książki o chlebie, W oparciu o wiedzę historyczną oraz etnograficzną, Piotr Kowalski odtwarza historię wypieków i snuje opowieść o fascynujących kulturowych sensach pieczywa. Bez chleba nie ma domu. Bez chleba nie ma człowieka. Ten podstawowy, codzienny pokarm jest też fundamentem kultury. Ale nie samą opowieścią o chlebie żyje człowiek. Na końcu książki zamieściliśmy więc sprawdzone, proste receptury - aby przestrzeń domu jeszcze raz napełniła się charakterystycznym zapachem świeżego chleba. Żytni czy pszenny? Biały czy graham? Polski czy litewski? Pieczywo tradycyjne czy chrupkie? A może kwas chlebowy? Zachęcamy do spróbowania domowej roboty smakołyków.
zob. w.bibliotece.pl
Availability:
Filia nr 1
There are copies available to loan: sygn. 392.8 (1 egz.)
Notes:
General note
Na obwalucie u dołu: receptury stare i nowe opracował Julian Piotrowski.
Data wydania na podstawie ISBN-u.
Reviews:
Confirm report execution
Also derive:
shelf marks
IDs
subject headings
location
summary
ISBN number
sort key
adres wersji elektronicznej
copies localization
opis fizyczny
Report sorting:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
The item has been added to the basket. If you don't know what the basket is for, click here for details.
Do not show it again