SOWA OPAC : Miejska Biblioteka Publiczna w Opolu Katalog zbiorów

26 wyników

Książka

W koszyku

oceń

Przyjaźń od kuchni : przepisy polskie i ukraińskie = Družba z kuhnì : pol's'kì ta ukraïn'ʹkì recepti / Katarzyna Bosacka, Aniela Redelbach ; zdjęcia = fotografìï Julián Redondo Bueno ; [przekład tekstów na j. ukraiński: Mariana Łupijczuk ; redakcja tekstów w j. polskim: Tomasz Janas, Karolina Hamling]. - Wydanie I. - Poznań : Wydawnictwo Miejskie Posnania ; Warszawa : Bosacka Sp. z o.o., 2023. - 309, [2] strony : fotografie, portrety ; 20x20 cm.

Autor

Bosacka, Katarzyna Redelbach, Aniela Redondo Bueno, Julián Łupijczuk, Mariana Janas, Tomasz Hamling, Karolina

Forma i typ

Książki Poradniki i przewodniki

Temat

Kuchnia polska Kuchnia ukraińska

Gatunek

Książka kucharska Publikacja bogato ilustrowana

Dziedzina i ujęcie

Kulinaria

Tekst równolegle w języku polskim i w przekładzie ukraińskim.

Kulinaria

Katarzyna Bosacka, urodzona w Warszawie, i Aniela Redelbach, urodzona w Łucku na Wołyniu, zapraszają do wspólnego stołu, dzieląc się przepisami i historiami rodzinnymi z Warszawy, Łucka, Odessy, Śląska, Poznania, Zaporoża czy Kijowa. Sprawdzają podobieństwa i różnice w potrawach obecnych na stołach obu narodów. Dania ułożyły w pary, samodzielnie je ugotowały i wystylizowały. Piękne zdjęcia wykonał wybitny hiszpański fotograf kulinarny Julin Redondo Bueno, który fotografuje m.in. dania w gwiazdkowych restauracjach Michelina w Niemczech, Austrii, Francji czy Szwajcarii.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia centralna

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 641.55/.56 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Kuchnia polska : 1500 przepisów / Małgorzata Caprari. - Warszawa : "Klub dla Ciebie", 2006. - 528 s. ; 22 cm.

Autor

Caprari, Małgorzata.

Temat

Kuchnia polska

Indeks.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Filia nr 3

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 641.5 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Kuchnia polska domowa / [przepisy Kinga Czechowska i in. ; red. Magdalena Drukort]. - Poznań : Olimp Media ; Ożarów Mazowiecki : Wydaw. Olesiejuk, cop. 2013. - 480 s. : il. kolor. ; 25 cm.

Autor

Czechowska, Kinga. Drukort, Magdalena.

Temat

Kuchnia polska

Gatunek

Książka kucharska

Na okł. podtyt.: zbiór przepisów na dania, które wzbogacą domowy jadłospis.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia centralna

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 641.5 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Kapłony i szczeżuje : opowieść o zapomnianej kuchni polskiej / Jarosław Dumanowski, Magdalena Kasprzyk-Chevriaux. - Wydanie II. - Wołowiec : Wydawnictwo Czarne Sp. z o.o., 2019. - 331, [4] strony : ilustracje, faksymilia ; 22 cm.

Autor

Dumanowski, Jarosław (1967- ). Kasprzyk-Chevriaux, Magdalena.

Forma i typ

Książki Literatura faktu, eseje, publicystyka

Temat

Dumanowski, Jarosław (1967- ) Kuchnia polska Kultura stołu Religia Przyroda Historia Polska

Gatunek

Przepisy kulinarne Książka kucharska Wywiad dziennikarski

Dziedzina i ujęcie

Etnologia i antropologia kulturowa Kulinaria Historia

Etnologia i antropologia kulturowa

Kulinaria

Historia

Kapłony i szczeżuje to opowieść o kuchni tak dawnej, że już zapomnianej. Kapłon, czyli wykastrowany i tuczony kogut, był popularnym składnikiem potraw w pierwszej znanej nam polskiej książce kucharskiej, z kolei szczeżuje urozmaicały jadłospis najbiedniejszych. Gdy dzisiejsi szefowie kuchni prześcigają się w wymyślaniu oryginalnych przepisów, śmiało możemy sięgnąć do zapomnianej przeszłości. Bo jak pisał osiemnastowieczny historyk Jędrzej Kitowicz, tylko coś bardzo starego może wydawać się nowe. Poczytajmy zatem o oszołamiającej europejskiej karierze szczupaka po polsku, cofnijmy się do czasów, gdy pasternak nie był tylko zabawnym słówkiem, a kucharze serwowali żółtonosy i sielanki. Wreszcie - poznajmy kulinarne przemyślenia świętych Piotra i Pawła, które na długie stulecia ukształtowały nasza żywieniową wyobraźnię. Historia potraw to nieprzebrana skarbnica wiedzy o świecie, przekazywana z pokolenia na pokolenie. Niemal w każdym daniu można znaleźć garstkę wiedzy o przyrodzie i medycynie, czubatą łyżkę antropologii i kultury, szczyptę wydarzeń historycznych. I wyrazisty posmak religii, niepodzielnie regulującej zasady odżywiania i postu. Autorzy Kapłonów i szczeżui to wytrawni znawcy historii zmieniających się smaków i świetni popularyzatorzy wiedzy o dawnej kuchni, a ich książka to idealny przepis ku pokrzepieniu nie tylko żołądka, ale przede wszystkim umysłu.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia centralna

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. MAGAZYN (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Tradycje i zwyczaje bożonarodzeniowe na Śląsku Opolskim i Opawskim = Tradice a vánoční zvyky v Opolském Slezsku a Opavském / [Ewa Giemza ; przekład na język czeski Richard Wegrzyn]. - Prudnik : Agencja Promocji i Rozwoju Gminy Prudnik ; [2018]. - 64 strony : fotografie ; 24 cm.

Autor

Giemza, Ewa Wegrzyn, Richard

Forma i typ

Książki Publikacje popularnonaukowe

Temat

Boże Narodzenie Kuchnia czeska Kuchnia polska. Kuchnia regionalna Obyczaje i zwyczaje Potrawy wigilijne Opole (woj. opolskie ; okolice) Śląsk Opawski

Gatunek

Opracowanie Publikacja bogato ilustrowana Przepisy kulinarne

Dziedzina i ujęcie

Etnologia i antropologia kulturowa

Tekst równoległy w języku czeskim, polskim.

Projekt jest współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Rozwoju Regionalnego oraz ze środków budżetu państwa, Przekraczamy granice

Etnologia i antropologia kulturowa

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Filia nr 3

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 392.8(438) Ś (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

(Echa Dawnej Warszawy ; 8)

Autor

Głowacka, Karolina (dziennikarka).

Forma i typ

Książki Publikacje popularnonaukowe

Temat

Gastronomia Gospodarstwo domowe Kawiarnie i cukiernie Kuchnia polska Kuchnia regionalna Życie codzienne Warszawa (woj. mazowieckie) Polska

Gatunek

Książka kucharska Opracowanie

Dziedzina i ujęcie

Historia Kulinaria

Historia

Kulinaria

Autorka zaprasza czytelników do wejścia kuchennymi drzwiami do Warszawy, która pachniała nie tylko flaczkami i pyzami, ale także móżdżkami, sztufadą, faramuszką, pulardami, kapłonami, polewkami oraz całuskami i makagigami. Brzmi trochę tajemniczo? Ta książka wszystko wyjaśni.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Dział Informacji

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. MAGAZYN (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Kuchnia Iwaszkiewiczów : przepisy i anegdoty / Maria Iwaszkiewicz. - Kraków : Znak Litera Nova - Społeczny Instytut Wydawniczy Znak, 2018. - 270, [2] strony : fotografie ; 24 cm.

Autor

Iwaszkiewicz, Maria (1924-2019).

Forma i typ

Książki Poradniki i przewodniki

Temat

Iwaszkiewicz (rodzina) Kuchnia polska Kultura stołu

Gatunek

Publikacja bogato ilustrowana Przepisy kulinarne Książka kucharska

Dziedzina i ujęcie

Kulinaria Historia

Kulinaria

Historia

Córka pisarza Maria przywołuje smaki dzieciństwa. Opowiada, co się jadło, z kim i w jakich okolicznościach.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia centralna

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 641.5 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Polska na słodko : smak rodzinnych stron / Wanda Jackowska. - Warszawa : Świat Książki - Bertelsmann Media, 2009. - 173, [1] s. : il. kolor. ; 22 cm.

Autor

Jackowska, Wanda.

Forma i typ

Książki.

Temat

Ciasta Desery Kuchnia polska

Publ. klubu Świat Książki nr 6262.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Filia nr 8

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 641.5 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Uczta na Wawelu : książka nie tylko kulinarna / Bartek Kieżun. - Wydanie I. - Kraków : Wydawnictwo Zamku Królewskiego na Wawelu, 2022. - 270, [2] strony : fotografie, ilustracje, portrety ; 26 cm.

Autor

Kieżun, Bartek (1976- )

Forma i typ

Książki Poradniki i przewodniki Publikacje popularnonaukowe

Temat

Zamek Królewski na Wawelu - Państwowe Zbiory Sztuki (Kraków) Architektura polska Dziedzictwo kulinarne Historia Kuchnia polska Kulinaria Kultura stołu Postacie historyczne Sztuka Zamki i pałace Zbiory muzealne Kraków (woj. małopolskie)

Gatunek

Opracowanie Przepisy kulinarne Publikacja bogato ilustrowana

Dziedzina i ujęcie

Historia Kulinaria Kultura i sztuka

Współfinansowanie: Minister Kultury i Dziedzictwa Narodowego

Historia

Kulinaria

Kultura i sztuka

Autor bestsellerowych przewodników kulinarnych i podróżnik odkrywa niesamowite postacie, zabytki i miejsca związane z Wawelem. Zachwycony ich niepowtarzalnym urokiem proponuje przepisy na wyśmienite królewskie potrawy, którymi raczyli się bohaterowie tej książki. Autor nie daje się zwieść kulinarnym mitom i po prostu podaje nam na tacy obwarzanki Jadwigi Andegaweńskiej i baraninę duszoną w winie, którą raczył się Stanisław August Poniatowski.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Dział Informacji

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 641.55/.56 MAGAZYN (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Kuchnia polska : pysznie i zdrowiej / [koncepcja Aga Kozak, Michał Janica, Maciek Żakowski]. - Wydanie I. - Kostrzyn : Jeronimo Martins Polska S.A., 2017. - 239, [1] strona : ilustracje ; 27 cm.

Autor

Kozak, Aga Janica, Michał Żakowski, Maciek

Forma i typ

Książki Poradniki i przewodniki

Temat

Gotowanie Kuchnia polska Zdrowe odżywianie

Gatunek

Książka kucharska Poradnik Przepisy kulinarne Publikacja bogato ilustrowana

Dziedzina i ujęcie

Kulinaria

[...] Książka, którą trzymacie w rękach, to nowe spojrzenie na polską kuchnię. W naszych przepisach znajdziecie bogactwo tradycyjnych smaków i aromatów w nowoczesnej, nieco zdrowszej odsłonie [...] [fragment z przedmowy]

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Filia nr 18

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 641.5 (1 egz.)

Filia nr 21

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 641.5 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Cuisine PL / [text, recipe ed. Monika Kucia ; il. Karolina Mazurkiewicz]. - [Warszawa] : Ministry of Foreign Affairs of the Republic of Poland, 2011. - 33, [3] s. : il. (w tym kolor.) ; 21 cm.

Autor

Kucia, Monika. Mazurkiewicz, Karolina.

Temat

Kuchnia polska

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Dział Informacji

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. MAGAZYN (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Kuchnia polska / [autorzy przepisów: Aleksander Nikodem Kupczyński i in.]. - Warszawa: SBM, cop. 2012. - 399, [1] s. : il.; 24 cm.

Autor

Kupczyński, Aleksander Nikodem.

Temat

Kuchnia polska

Gatunek

Przepisy kulinarne

Na okł. podtyt.: 1000 najlepszych przepisów. Zupy, dania główne, surówki, desery.

Kuchnia polska to skarbnica smaków i aromatów. W książce zaprezentowano 1000 sprawdzonych receptur, które dobrane zostały z myślą zarówno o tradycjonalistach kuchennych, jak i osobach lubiących poeksperymentować ze smakami.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Filia nr 1

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 641.5 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Kulinarne podróże z Panem Tadeuszem / Andrzej Kuźmiński, Jerzy Kuźmiński. - Warszawa : Terra Humana ; 2015. - 220 stron : fotografie ; 23 cm.

Autor

Kuźmiński, Andrzej. Kuźmiński, Jerzy,

Forma i typ

Książki Albumy i książki artystyczne

Temat

Mickiewicz, Adam (1798-1855). Epos Kucharstwo Kuchnia polska Literatura polska Tematy i motywy Wielkopolska

Gatunek

Publikacja bogato ilustrowana

Dziedzina i ujęcie

Literaturoznawstwo Kulinaria

Literaturoznawstwo

Kulinaria

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Dział Informacji

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. MAGAZYN (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Chorzów od kuchni / Elżbieta Łabońska. - Chorzów : Miejski Dom Kultury Batory, 2018. - 208 stron : faksymilia, fotografie ; 24 cm.

Autor

Łabońska, Elżbieta.

Forma i typ

Książki Poradniki i przewodniki

Temat

Kuchnia polska Kuchnia regionalna Chorzów (woj. śląskie)

Gatunek

Książka kucharska Publikacja bogato ilustrowana

Dziedzina i ujęcie

Kulinaria

Publikacja współfinansowana przez miasto Chorzów

Kulinaria

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Filia nr 4

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 641.5 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Smak życia / Agnieszka Maciąg ; zdjęcia Robert Wolański i Agnieszka Maciąg. - Wydanie 2. - Kraków : Otwarte, 2017. - 349, [3] strony : fotografie ; 25 cm.

Autor

Maciąg, Agnieszka (1969- ) Wolański, Robert (fotograf)

Forma i typ

Książki Poradniki i przewodniki

Temat

Kuchnia polska Zdrowe odżywianie

Gatunek

Książka kucharska Publikacja bogato ilustrowana

Dziedzina i ujęcie

Kulinaria

Wydanie jest wznowieniem publikacji z 2007 roku.

Dostępne także jako e-book.

Kulinaria

Książka "Smak życia' powstała dokładnie 10 lat temu i była efektem zmiany… mojego życia. W 2006 roku nastąpił mój osobisty przełom, gdy „przebudziłam się” do życia świadomego, dobrego, pełnego wdzięczności i celebracji prostych radości w zgodzie z naturą. Ta książka jest wyrazem czystej radości, zachłyśnięcia się cudownym smakiem życia, który udało mi się nareszcie odkryć! Szukałam w tak wielu miejscach, a okazało się, że on jest tu i teraz, tuż obok mnie – wystarczyło się tylko na niego otworzyć! W Smaku życia piszę o moim dzieciństwie u boku wspaniałych kobiet w kuchni – mamy i babci – które uczyły mnie gotować. Dzielę się również odkryciami i przepisami na szybkie, proste i zdrowe dania, przywiezionymi z różnych stron świata. Wiele z nich stało się kultowymi potrawami dla czytelniczek moich książek, jak na przykład ulubiona zupa pomidorowa mojego syna Michała, tarta cytrynowa, śledzie mojej mamy czy łosoś teriyaki. Wtedy już skłaniałam się ku diecie wegetariańskiej, ale nadal na moim stole pojawiały się ryby, czasem drób. Zachowałam te przepisy w uaktualnionym wydaniu Smaku życia i dodałam zupełnie nowe, a starym nadałam współczesny, jeszcze zdrowszy „szlif”. Z wielką radością oddaję do Twoich rąk mój ukochany Smak życia – smak pełen zdrowia, radości, wdzięczności i korzystania z darów natury, którą tak bardzo kocham. Niech Cię cieszy każdego dnia i rozpromienia tak bardzo jak mnie! [Agnieszka Maciąg]

Nowe wydanie książki zostało wzbogacone o wstęp autorki, niepublikowane wcześniej zdjęcia i przepisy. W niektórych znanym już czytelniczkom przepisach Agnieszka zastąpiła wybrane składniki ich zdrowszymi zamiennikami.[Wydawnictwo, 2017]

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Filia nr 3

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 641.55/.56 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Turystyka ze smakiem : wyroby piekarskie i cukiernicze w kuchniach regionalnych / Halina Makała, Tadeusz Jędrysiak, Izabela Wyszowska. - Wydanie pierwsze. - Warszawa : SIT SPOŻ, 2023. - 269, [3] strony : fotografie, ilustracje ; 26 cm.

Autor

Makała, Halina Jędrysiak, Tadeusz Wyszowska, Izabela

Forma i typ

Książki Publikacje naukowe

Temat

Dziedzictwo kulinarne Konkursy i festiwale kulinarne Kuchnia polska Kuchnia regionalna Pieczywo Produkt regionalny Produkt turystyczny Rośliny jadalne dzikie Rośliny lekarskie Słodycze Szlaki turystyczne Turystyka kulinarna Polska

Gatunek

Opracowanie

Dziedzina i ujęcie

Gospodarka, ekonomia, finanse Rolnictwo i leśnictwo

Na okładce: Festiwale, święta, muzea.

Gospodarka, ekonomia, finanse

Rolnictwo i leśnictwo

Opisuje tradycje i zwyczaje, surowce i potrawy regionalne, rozmaitość smaków w kuchni polskiej, a przy tym uświadamia ważną rolę produktów zbożowych w diecie. [Nota wydawcy]

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Filia nr 4

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 338.48-6:641/642 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Kuchnia staropolska / Hanna Szymanderska. - Warszawa : Klub dla Ciebie, 2006. - 238, [1] strona ; 22 cm.

Autor

Szymanderska, Hanna ( (1944-2014)

Forma i typ

Książki Poradniki i przewodniki

Temat

Kuchnia polska

Gatunek

Przepisy kulinarne

Dziedzina i ujęcie

Kulinaria

Każdy naród kocha własną kuchnię. Woli ją od innych narodów. Uważa, że jest najlepsza. Wszystkie narody mają rację, gdyż żaden bez własnej obejść się nie może. E.Pożerski-Pomian Kuchnia staropolska Hanny Szymanderskiej to przede wszystkim zbiór przepisów na znakomite przekąski, zupy, dania z mięsa i ryb oraz desery wzbogacony garścią cytatów o staropolszczyźnie. Wspaniała "bardzo smaczna" książka, przepisy są proste, a miary i wagi dostosowane do dzisiejszych. Około 300 przepisów!

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia centralna

Egzemplarze są obecnie niedostępne

Filia nr 21

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 641.5 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Polska kuchnia tradycyjna / Hanna Szymanderska ; [ilustracje Jowita Płaszajska]. - Warszawa : Świat Książki Sp. z o.o., 2009. - 344 stron : ilustracje ; 27 cm.

Autor

Szymanderska, Hanna (1944-2014).

Forma i typ

Książki Proza

Przynależność kulturowa

Literatura polska

Temat

Kuchnia polska

Gatunek

Książka kucharska Przepisy kulinarne

Dziedzina i ujęcie

Kulinaria

Publ. klubu Świat Książki nr 6850.

Kulinaria

Na tradycje polskiej kuchni składaja się wieki współistnienia wielu narodów, kultur, religii, korzeni, przenikających sie wzajemnie i tworzacych niepowtarzalny tygiel smaków. Dziś - po fascynacji nowinkami ze świata - Wielu z nas powraca do tradycyjnej kuchni polskiej, przypominając sobie smaki z dzieciństwa[...]

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Filia nr 5

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 641.55/.56 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Tradycje kulinarne Polski / Magdalena Tomaszewska-Bolałek. - Warszawa : Hanami Radosław Bolałek, 2023. - 350, [2] strony : fotografie, ilustracje, portrety ; 24 cm.

Autor

Tomaszewska-Bolałek, Magdalena

Forma i typ

Książki Publikacje popularnonaukowe

Temat

Dziedzictwo kulinarne Kuchnia polska Kuchnia regionalna Kultura stołu Turystyka kulinarna Polska

Gatunek

Opracowanie Przepisy kulinarne Publikacja bogato ilustrowana

Dziedzina i ujęcie

Etnologia i antropologia kulturowa Historia

Etnologia i antropologia kulturowa

Historia

Tradycje kulinarne Polski to książka prezentująca kuchnię Polski od czasów dawnych Słowian po współczesność. To także opowieść o kulturze kulinarnej, znaczeniu jedzenia świątecznego i jego roli w domowych obrzędach. Książka wzbogacona została anegdotami, legendami, opowieściami oraz odniesieniami do literatury i sztuki. Znalazło się w niej miejsce dla kuchni sarmackiej, a także regionalnej. Uzupełnieniem całości jest rozdział o turystyce kulinarnej oraz 19 prostych przepisów na mniej znane dania z różnych części Polski.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia centralna

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 641.55/.56 (1 egz.)